Under stjärnhimmelen gömmer sig citronbottnar, nykokta hallon, salt karamellkola och vaniljmousse. Allt spacklat med vit chokladsmörkräm. Ofta gör jag 3 lika delar när jag gör botten men ÅH vad jag tycker det här receptet blir bra. Måste komma ihåg att använda mig av det oftare!
Till anslag i en 18 cm springform 4 Ägg 2 dl Strösocker 1 dl Potatismjöl 1 dl Vetemjöl 1.5 tsk Bakpulver Skal av en citron Klä springformen med bakplåtspapper i både botten och på kanterna. Använd lite olja för att få pappret att fasta mot formen. Om man vill tar man även lite olja på insidan av pappret och ”bröar” formen med riven kokos. Blir supergott och ger bra stadga till bottnarna. Vispa ägg och socker LÄNGE i maskin – minst 7-8 minuter Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och vänd sedan ner i äggsmeten Blanda till sist ner citronskalet Grädda på 175 grader i ca 40 min. Beror mycket på din ugn så kika efter 30 min med en sticka – när stickan är helt torr är kakan klar. Hoppas du fick ett grymt kalas idag Joel!!! Nu återgår jag till att koka mer knäck, göra sill, grava lax och rulla köttbullar. Än är inte förberedelserna klara inför jul. Och vet ni vad!? Idag hände något jag ALDRIG trott skulle hända. Kika in här senare ikväll för att se vad!
0 kommentar(er)
